校園報馬仔


「歡迎多多指教」，同學精心製作的美味菜餚，讓人驚嘆不已。	為了作出美味的菜餚，同學不惜在悶熱的廚房中忙進忙出。

「喬治高職辦『囍宴』？！」雖然禮堂外的粉色汽球讓現場增添了不少浪漫氣氛，不過宴會上卻找不到新郎和新娘！不要覺得奇怪，這並不是某對新人的婚禮，而是喬治高職餐飲科一年一度的重頭戲—「囍宴」。

喬治高職餐飲科於12月28日，舉辦了一場相當盛大的「囍宴」，由餐飲科的老師帶領著同學們大顯身手，獻出多達25道美味的各國佳餚，並邀請家長及師長們品嚐他們平日所苦練的廚藝，以慰勞師長及家長們這些年來的辛勞。這些美味的佳餚，主要都是同學們與老師的創意及巧思，不但融合了世界各國的特色，像是義大利可麗餅、匈牙利燴牛肉、日式和果子、台式炒米粉等，每一道菜更是色、香、味俱全，讓現場的來賓個個讚不絕口。

別懷疑，這麼華麗的水果拼盤完全都是由同學親自完成的。

「歡迎光臨！」入口處同學親切的歡迎聲，讓每個人有賓至如歸的感覺。

而整個宴會上的各項服務工作，也全都是由同學穿起制服擔任重責，接待每位前來參加饗宴的貴賓，除此之外，門口的兩側還有同學排成兩排，每當一有貴賓進場，同學們就大喊著：「歡迎光臨！」這些別出心裁的設計，讓人彷彿置身於五星級餐廳，也體會到同學們的專業表現。值得一提的是，舞台上還有許多精采的表演活動，讓前來參加囍宴的貴賓，在享受餐點的同時，也可以欣賞到同學們精湛的演出。不但有啦啦隊表演、花式調酒秀、PARAPARA舞等，還有溫馨的謝師感恩時間，讓同學們上台對老師表達謝意，整個活動也在這個動人的氣氛下，畫下完美的句點。

連續3年擔任「囍宴」活動召集人的張家錚老師表示，當初舉辦「囍宴」的目的除了展示餐飲科同學平日的學習成果外，更希望藉由邀請昔日曾教導過同學的國中、小師長一同參與盛會，來表達同學們對老師的感謝之意。而活動中，參與餐點製作的成員主要以高二高三同學為主，採志願參加的方式。張家錚老師就笑著說，「也許對他們來說，作菜真的是件很好玩的事，有的同學甚至連續兩年都主動報名參加呢！」

雖然這次的「囍宴」活動晚上六點半才正式上菜，不過餐飲科同學從下午一點就已待在廚房忙著事前各項準備工作了。洗菜、切肉、裹麵粉，同學熟練的動作與專注的神情，讓人彷彿看到未來大廚師的氣勢。即使廚房因食物的烹調顯得悶熱不堪，連老師都為同學的辛苦感到不忍，同學們還是樂此不疲。問他們「不會覺得累嗎？」「怎麼會？」「看到自己辛苦作的菜被吃光，超有成就感的！」餐飲科三年級的林宜佩笑著說。


各式各樣豐富的菜餚，看了真令人食指大動。	「囍宴」活動召集人張家錚老師笑著說，每次的活動都帶給她不同的體驗。	餐會上賓客自由取用的方式，讓每個人都能盡情品嚐到同學的手藝。


入口處的粉色氣球，乍看之下讓人誤以為真的有婚禮在這舉辦。	滿座的人群，給這些初登場的青少年廚師最大的鼓勵。	餐會上的啦啦隊表演，為整個活動帶來第一波高潮。	「這是我做的可麗餅喔！」餐飲科黃智韋同學驕傲的展示自己的成品。


觀光科帶來的「花式調酒秀」，讓人見識到同學的另一種專業技能。	同學專注認真的作菜神情，讓人彷彿見到未來大廚師專業架式。